• a la carta

a la carta

Pastas

Lasaña a la boloñesa
Lasaña vegetariana
Ravioles de queso

Cocina mexicana

Mixiote de cordero
Pollo con mole almendrado
Chile cuautitlán

Poblano relleno con frijol y queso bañado con la salsa de su elección, pasilla, chile ancho o ranchera. Servido con crema, aguacate y arroz jazmín

Omelettes

Rajas poblanas
Espinacas
Salmón ahumado

De la granja

Azteca

Revueltos con cebolla morada y queso gouda, sobre un nopal asado bañados con salsa verde, ranchera o pasilla

Cocotte

Homeados al momento sobre pan rústico y cama de espinaca, ahogados en salsa de queso, acompañados de Bresaola, aguacate y arúgula

Albañil

Revueltos en salsa verde, acompañados con tortillas recién hechas

Entradas

Trío de salmón
Carpaccio de pulpo
Queso provoleta

Ensaladas

Saks

Corazón de alcachofa, palmito, queso de cabra, jimote cherry, aguacate, aceituna, espárrago, jengibre, campiñón, germinado, espinaca y arúgula, con nuestro tradicional aderezo turco

Típica francesa

Abanico de lechuga orgánica, adornado con un par de crotones con queso de cabra, se sirve con gajos de pera caramelizada y aceituna

Pollo

Sopas

Minestrone
Hongos con epazote
Pollo con fideo

Fuertes

Arrachera
Medallón de filete en costra
Estofado de res
Lomo de salmón

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