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Menú Puerto Madero (Polanco)

a la carta

ENTRADAS CALIENTES

Empanadas

De Carne, Carne Picante, Pescado blanco fresco, Atún fresco, Jamón y Queso con jitomate y albahaca

Camarones al Ajillo

Sazonados al guajillo, con aceite de oliva y ajo.

Cazuela de Camarones y Pulpo (Para compartir)

Cocidos en su propio jugo, con papas, cebollas, pimiento morrón y aceitunas, al aceite de oliva.

ENSALADAS IDEALES PARA COMPARTIR

Argentina

Lechuga, jitomate y cebolla desflemada,
con aderezo de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

Madero (Para dos personas)

Lechuga orgánica, espinacas, aguacate, jitomate, palmitos, champiñones y queso de Cabra,
con nuestro especial aderezo francés.

Puerto

Langosta y Camarones en cama de lechugas
con aguacate, aderezada en salsa de aceite de oliva, mayonesa, mostaza, sal y pimienta.

CARNES PRIME NATURAL CERTIFICADA

Lomo (Tenderloin)

El corte más suave.

Bife de Chorizo (Rib Eye)

Tierno con sabor intenso.

Bife Angosto (New York Steak)

De gran textura y sabor.

Arrachera (Inside Skirt)

Tierna y jugosa.

Ojo de Bife (Rib Eye Center Cut) (Para dos personas)

Corte central del Bife de chorizo.

Bife de Costilla Madero (Rib Eye Bone In, Para dos personas,

Bife de chorizo con costilla.

Costillas de Cordero (Australia)

Jugosas, montadas sobre papa martajada.

LOS CAPRICHOS DEL CHEF

Rollos de Cangrejo y Langosta (Para compartir)

Pulpa de Cangrejo de Alaska y Langosta de Maine, envueltos en laminas de Atún, con lluvia de échalotte, alcaparras y pimienta fresca, en emulsión de oliva y balsámico.

Atún Fuego

En cubos frescos con cebollas y pimientos, caramelizados en soya, cítricos y aceite de ajonjolí. Pata de Cangrejo de Alaska Tempura (Para dos) Gigante con ligero rebozado a la fritura
liviana y crocante, con vegetales a la misma textura.

Cacerola de Arroz con Mariscos

Arroz Jazmín con Jaiba, Callo de Almeja, Calamar, Camarones, Mejillones y Almejas blancas,
al toque de azafrán con salsa de hierbas aromáticas.

Bacalao Negro a la Vizcaína

Fresco de Alaska, en salsa de pimientos y tomates al aceite de oliva, alcaparras, aceitunas y guindillas.

Bebidas

Café
$60

Los precios y los platos pueden cambiar.

Estos precios no incluyen las ofertas.

Los precios mostrados incluyen el impuesto de venta.

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