a la carta

Entrante

SOPA DE TORTILLA 240 ml
$125

Reina de las sopas en México; aguacate, crema, chile pasilla y tortilla frita

CALAMARES CROCANTES 150 g
$165

Tártara de poblano, sriracha, alioli de habanero y ceniza de cebolla

SOPES DE PESCADO TALLA 2 pzs
$180

Chiles ahumados, frijoles con manteca y aguacate

Del mercado

ENSALADA DE ENDIVIAS Y PORK BELLY 75 g
$175

Queso azul, cacahuate y rábano

ENSALADA DE BETABEL
$186

Betabel orgánico, piñón, vinagreta de chipotle y queso feta

TOMATE HERILOOM
$160

Requesón, chicharrón y pepino

Fuertísimo

ENMOLADAS 3 pzs
$245

Pollo, mole negro, y crema

PESCADO TIKIN XIC 200 g
$320

Clásico de la península de Yucatán

MANCHA MANTELES 180 g
$295

Manzana, pera, plátano macho y costilla cargada de cerdo

Del Grill

RIB-EYE 400 g
$600
NEW YORK 400 g
$575
RACK DE CORDERO 480 g
$856

Sobresalientes

BRULÉE DE ARROZ
$110

Tarta de arroz con leche caramelizada y toques de naranja

TAMAL DE CHOCOLATE
$110

Fondante de chocolate chiapaneco y chile guajillo en hoja de tamal

ALL ABOUT BANANA
$110

Plátano encostrado, helado de plátano y crumble

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Bebidas

Café
$51
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