• a la carta

a la carta

Pizzas

Margherita
$220
Prosciutto
$260

Pizze dello Chef

Carciofi, provola e speck
$270

Alcachofa, provola y speck

Verdure
$260

Mixto de verduras horneadas y scamorza

Funghi, cotto e tartufo
$390

Hongos, stracciatella, prosciutto cotto y trufa negra

Salsiccia nostrana e broccoletti siciliani
$260

Salsiccia italiana, kale y peperoncino

Cubotti e focaccie

Anchoas, burrata y cebolla caramelizada
$90
Salmón curado, ricotta di bufala e hinojo
$90
Calabaza marinada y espuma de mortadella
$80

Sfizi di accoglienza

Vitello tonnato
$250
La polpeta
$95
I fritti forneria
$290

Bolita de parmesano, flor de calabaza rellena de ricotta de cabra, mozzarella in carrozza y croqueta de garbanzo

Il tagliere
$340

Mixto de embutidos y quesos importados

Insalate

Barbabirtole ricotta di bufala
$220

Betabel orgánico, ricotta de búfala y miel de pañal

Ortolana
$160

11 diferentes verduras y tomate uva

Carciofi, ceci e parmigiano
$250

Alchachofas confitadas, mouselina de garbanzo y lajas de parmesano

Primi

Tortelli
$260

Tortelli rellenos de ricotta y hierbas

Lasagnetta
$220

Lasagnetta con queso ricotta y verduras orgánicas

Gnocchi
$310

Gnocchi con fonduta de asiago

Risotto
$350

Secondi e contorni

Tagliata al rosmarino (200gr)
$450
La Fiorentina (para 2 personas, 800gr)
$980
Costata di manzo
$520

Rib eye asado al carbón (400gr)

Pesce (220gr)
$420

Guarniciones

Uova/patate
$150

huevo poché, papas, parmesano y guanciale

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